Cuisine germée occupe une place spéciale dans ma barre de favoris depuis un certain temps maintenant. Conceptualisé et écrit par Sara Forte et photographiée par son mari, Hugh Forte, ce blog regorge de plats magnifiques qui mettent toujours l'accent sur des ingrédients sains, de saison et souvent biologiques.

Sa recette du succès de son blog est simple : elle cuisine la nourriture, il prend les photos. Le résultat est un site Web astucieusement organisé, rempli d'histoires émouvantes de la vie ensemble de Sara et Hugh, ainsi que des ingrédients et des recettes qui les rapprochent.

Le Racines rôties au balsamique avec sauce aux épinards la recette est colorée et élégante, avec une profondeur et une luminosité de saveur qui ne peuvent être obtenues sans de bons produits frais. Les carottes et les betteraves reposent, nichées dans un lit verdoyant d'épinards, d'ail et de parmesan, enrobées d'un bonbonglaçage balsamique et couronné d'une dispersion de micropousses. Il n'y a pas plus pur ou terre-à-terre que ce plat.

Une chose qui ressort de la philosophie alimentaire de Sara est l'idée que si l'on mange ce qui est de saison, les ingrédients peuvent en fait avoir le goût d'eux-mêmes. En termes simples : vous n'avez pas à faire grand-chose aux carottes et aux betteraves quand vous'J'ai déjà des carottes et des betteraves fantastiques.

Si vous aimez cuisiner avec beaucoup d'agrumes, d'herbes fraîches et de grains entiers, vous apprécierez vraiment Sprouted Kitchen. Même si vous cherchez une bonne lecture plutôt qu'une bonne recette, vous vous trouverez dans le bonJ'ai toujours trouvé que les histoires de Sara ressemblaient beaucoup à "Soupe au poulet", pour l'âme de l'amateur de nourriture, où tout ce qui se passe dans la vie se rapporte toujours à la nourriture que vous avez mangée et aux personnes avec qui vous l'avez partagée.

Découvrez Sprouted Kitchen pour une petite graine d'inspiration pour la cuisine. Et préparez ces légumes racines pendant que vous y êtes.

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