Quelle meilleure façon de célébrer l'arrivée du beau temps et de rembourser toutes ces invitations pour les fêtes que d'avoir un buffet de printemps ? En planifiant soigneusement chaque détail, vous pouvez organiser une fête pour vingt personnes qui propose une cuisine délicieuse et inventive, joliment présenté, sans faire de dépression nerveuse. Les plats servis à ce buffet doivent être "légers et printaniers", "décontractés et amusants", "intrigants et beaux" et "faciles à manger".Les recettes incluent : crevettes poivrées, rouleaux de concombre au saumon fumé, rouleaux de bœuf hoisin et oignons verts, coupes de polenta tricolores, tostada pequeña au poulet et quesadillas à la chair de crabe et à l'avocat.