Parmigiano rencontre le Cheddar fermier

Le Gran Canaria de Carr Valley est un délicieux fromage à pâte dure à base de lait de vache, de brebis et de chèvre, avec une croûte qui est périodiquement frottée avec de l'huile d'olive. Âgé d'au moins deux ans, ce fromage est intensément tranchant, comme le Parmigiano, mais beurréet un peu sucré aussi, avec des notes de miel et de fruits.Carr Valley Gran Canaria, 16 $ la livre CarrValleyCheese.com .

Parfait pour grignoter ou cuisiner

Faarko, une création de Cedar Grove Cheese dans le Wisconsin, est un fromage au lait mélangé doux à demi-ferme får est danois pour brebis et ko signifie vache qui s'enrichit à chaque bouchée, développant une belle saveur complexe. C'est un excellent fromage pourgrignoter ou cuisiner. Sandwich au fromage grillé, ça vous tente ? Faarko, 10,99 $ la livre. Pour commander, visitez CedarGroveCheese.com ou appelez le 800-200-6020.

Un bleu terreux et noisette

Bayley Hazen Blue est un délicieux fromage bleu au lait de vache de la ferme Jasper Hill du Vermont. Nous aimons sa texture ferme et friable, qui devient légèrement plus crémeuse en bouche. Il offre la netteté piquante que vous attendez d'un bleu, équilibrée par unsubtile note florale et notes de noix.Jasper Hill Farm Bayley Hazen Blue, 18,99 $ la livre MurraysCheese.com . Pour plus d'informations, visitez JasperHillFarm.com .

Un cœur acidulé avec une croûte douce et beurrée

Un autre excellent produit de Jasper Hill Farm, Constant Bliss est un fromage au lait cru de vache à croûte fleurie et beurrée avec un cœur dense et acidulé qui devient mou et noisette plus près de la croûte. Il a une saveur intense qui continue de se développer dans lebouche, vous laissant avec un coup de pied arrière de la gorge agréablement piquant.Jasper Hill Farm Constant Bliss, 8,99 $ chacun environ un quart de livre à MurraysCheese.com.

Pas de plateau de fromages ordinaire

Cette planche en bois d'olivier naturel est une surface frappante pour présenter ces fromages spéciaux. Fabriquée à la main en Italie, chaque planche a une forme différente et sa propre personnalité.Planche de fromages en bois d'olivier, 60$ chez ArtisanalCheese.com.