Texte de Charles Miller

Abigail Johnson Dodge - Abby à sa famille, ses amis et ses fans - n'avait que quatre ans lorsqu'elle est tombée amoureuse de la pâtisserie. Travaillant aux côtés de sa mère avec un four à ampoules électriques, elle a heureusement préparé un gâteau après"Pour moi, il s'agissait de desserts", dit Abby.

Et c'est toujours le cas. Après avoir étudié à l'École de Cuisine la Varenne à Paris et travaillé comme chef pâtissier sous les superstars Michel Guérard et Guy Savoy, Abby est devenue la directrice fondatrice de la cuisine d'essai à Cuisine Fine. Ces jours-ci, c'est une FC éditeur collaborateur, professeur de pâtisserie et auteur de livres de cuisine qui a écrit neuf livres sur la pâtisserie, le plus récemmentMini friandises et bonbons à la main.

L'été dernier, je me suis arrêté dans sa cuisine/bureau de Southport, Connecticut, pour savoir comment l'espace l'aide à mieux cuisiner, et j'ai également eu la chance de prendre un cupcake aux fraises.

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