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Comment faire

Ponter l'été et l'automne

Cuisine fine n° 67
Photo : Scott Phillips
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Ces recettes offrent le meilleur de l'été et de l'automne. Une salade de crevettes légère à la grecque et un plat de pilons épicés avec une salade d'avocat et de tomates piquantes satisfont les mois les plus chauds, tandis que des plats plus copieux comme des raviolis farcis de courge musquée et une saucissedu hachis aux pommes de terre et aux pommes vous mettent en appétit pour l'automne. Quel que soit le temps, ces recettes sont rapides à préparer, elles conviennent donc à un repas de famille ou à un souper décontracté entre amis.

Ravioli de courge musquée à l'huile de romarin.

Pétoncles poêlés avec trempette au vinaigre de malt.
Saucisses, pommes de terre et pommes sautées.
Soupe de poulet au citron avec épinards et aneth.
pilons tex-mex grillés avec salade d'avocats et de tomates.
Salade de crevettes à la grecque.
Pitas d'agneau aux épices avec salsa de mangue fraîche.

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