Allez pas à pas dans le processus de fabrication de la Ciabatta, un pain italien croustillant et savoureux, dans cet article de la boulangère Sarah Black qui distribue ses pains italiens sous le nom de Companio, latin pour « celui qui partage le pain ». Ici, elle partagesa recette, qui est en fait son interprétation du classique italien. Elle l'appelle "plus le produit de son imagination que de la tradition culinaire". Vous apprendrez à façonner les pains et à transformer la pâte en pain.