Cupcakesvraiment appel à mon enfant intérieur. Les tendres morceaux étaient un aliment de base à chaque fête d'anniversaire d'enfance à laquelle j'ai assisté, y compris la mienne, bien qu'ils aient été considérés plus comme une collation qu'une pièce maîtresse, un simple précurseur du gâteau d'anniversaire tant attendu. Commecousin "moins sophistiqué" du gâteau, ils ont été placés à côté des frites et de la trempette pour être malmenés par des essaims d'élèves de 3e année bourdonnant de sucre. Le gâteau a eu toute la gloire, mais les cupcakes étaient ce qui m'intéressait le plus.

C'est pourquoi je fais la lumière sur ceux-ciCupcakes en mousseline de coco avec lait caillé et crème au beurre, par le blogueur Steph of Cupcakes aux framboises. J'aime toutes les saveurs impliquées dans ces cupcakes, en particulier la noix de coco, et leur sophistication plait plus à mon intérieur qu'à mon intérieur d'enfant.

Steph dit qu'elle a parcouru son réfrigérateur à la recherche d'ingrédients inspirants qui pourraient briser son pain de boulanger, quelque chose que nous avons probablement tous eu. La prochaine fois que vous aurez un pain de boulanger, la recette de cupcake de Steph pourrait faire l'affaire pour vous.