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Comment faire

Paniers croustillants pour servir et manger

Transformez les nouilles natures et les emballages de boulettes en délicieux morceaux de service frits

Cuisine fine numéro 11
Photos : Matthew Kestenbaum et Beth Galton
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La prochaine fois que vous préparerez un sauté, pourquoi ne pas le servir dans un joli panier comestible ? Le récipient croustillant et croustillant ajoutera de la texture au repas et absorbera également une partie de la sauce. Vous pouvez faire vos propres paniers avec de simplesdu matériel et des ingrédients simples : deux passoires, l'une légèrement plus petite que l'autre, un wok, de l'huile fraîche, des nouillesvous comment faire un panier de pâtes avec des spaghettis du début à la fin ; un sixième illustre la construction d'un panier de gyoza. Loh comprend un "test de baguettes" pour dire si l'huile est assez chaude pour la friture. Si elle est trop froide, leles nouilles l'absorberont et le panier sera gras.

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