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Ne vous brûlez pas

Cuisine fine n° 89
Photo : Scott Phillips
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Lorsque je travaillais dans une boulangerie professionnelle, mes bras étaient rayés de marques de brûlures causées par le brossage des grilles de four chaudes alors que je récupérais des plaques à biscuits. J'ai donc été ravi de voir cette protection de grille de four Cool Touch de JAZ Innovations. Fait de la même chaleur- et de la fibre ignifuge utilisée dans les vêtements de protection des pompiers, les bandes de tissu rembourré mesurent 18 pouces de long et s'enroulent autour de l'avant de la grille du four, s'enclenchent. Elles résistent à la chaleur jusqu'à 500 ºF vous devez les retirer lorsque vousfaire tourner le gril, et oui, ils fonctionnent. Je les ai intentionnellement touchés pendant les tests, et bien qu'ils aient réchauffé, ils n'étaient pas assez chauds pour me brûler le bras. Ils coûtent 20 $ pour deux, et vous pouvez les acheter àJazInnovations.com.

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