Les ustensiles de cuisson Doughmakers Gourmet sont fabriqués en aluminium massif, ils chauffent donc uniformément et ne sont pas enduits, vous ne risquez donc pas de les rayer. Ce qui est unique avec ces ustensiles de cuisson, c'est que la surface de chaque moule est gaufrée avec un motif de galets breveté, ce qui crée de minuscules canaux qui laissent passer l'air chaud sous les aliments pour un excellent brunissement.

Pour tester les ustensiles de cuisson, j'ai fait quelques tests côte à côte, opposant mes vieux ustensiles de cuisson fidèles aux Doughmakers. Mes résultats ont prouvé que les casseroles Doughmakers dorent magnifiquement les aliments, mais mes anciennes casseroles aussi. La vraie différences'est manifesté lorsque j'ai démoulé des couches de gâteaux ronds. Étant donné que le motif de galets semblait retenir une plus grande partie du revêtement de beurre et de farine que j'avais appliqué sur les moules, retirer les gâteaux des moules Doughmakers était un jeu d'enfant. Le grand, facile-les poignées pour saisir ont également aidé. J'ai également remarqué que ces casseroles ne se déforment pas, même à des températures très élevées.

La gamme comprend des plaques à pâtisserie, des moules à gelée et des moules à tarte, ainsi que des moules à gâteaux carrés, ronds et rectangulaires ; les prix varient de 13 $ à 25 $. Appelez le catalogue du boulanger au 800-827-6836 ou commandez au www.bakerscatalogue.com.