Nous ne penserions pas à utiliser la plupart des ustensiles de cuisine en céramique sur la cuisinière, mais ce four hollandais de la gamme Flame Top d'Emile Henry est une autre histoire. Fabriqué à partir d'un nouveau matériau céramique durable, il peut s'asseoir sur un brûleur à gaz ou électrique chaud sansEt contrairement aux fours hollandais en fonte, ce pot peut aller au micro-ondes et au lave-vaisselle.
La glaçure est censée être extrêmement résistante à l'écaillage et aux rayures, et bien que notre pot ait toujours fière allure après quelques mois d'utilisation, nous ne l'avons pas eu assez longtemps pour évaluer pleinement sa durabilité. Les pots Flame Top sont disponibles en noir et rougeet vont d'environ 70 $ pour un pot rond de 1,8 litre à 170 $ pour un ovale de 6 litres.
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