J'adore l'huile de pépins de raisin. Non seulement elle a un point de fumée élevé, ce qui la rend idéale pour les sautés et la friture, mais elle est aussi saine : remplie de vitamine E et d'acide linoléique également appelé oméga-6. Maintenant, Salute Santé, fabricantd'une huile de pépins de raisin exceptionnelle, a ajouté une autre raison d'aimer l'huile de pépins de raisin : la saveur.

Pour sa nouvelle gamme d'huiles, l'entreprise a infusé son huile de pépins de raisin italienne 100 % naturelle avec des ingrédients biologiques pour créer cinq saveurs différentes : basilic, citron, romarin, ail rôti et piment. Vous savez que vous êtes prêt pour quelque chose de merveilleuxdès que vous ouvrez l'une des bouteilles en verre avec filtre UV à 97%. Le basilic sent comme si vous teniez un bouquet frais de l'herbe juste sous votre nez, le citron comme si vous faisiez de la limonade.

Aussi merveilleux qu'ils soient à sentir, cuisiner avec eux est encore plus amusant. Les asperges mélangées à l'huile de citron puis rôties ont un zeste d'agrumes vif. L'huile de chili, qui a la saveur la moins intéressante dès la sortie de la bouteille,a ajouté une belle touche de piquant à un sauté de bœuf et de brocoli.

Mais vous obtiendrez les saveurs les plus intenses en utilisant ces huiles directement à partir de la bouteille. Les haricots blancs cuits nature sont devenus délicieux une fois arrosés d'huile de romarin et étaient même
mieux avec une touche supplémentaire d'huile d'ail rôti.

Les huiles sont naturelles pour les vinaigrettes, pour les marinades et pour les trempettes. L'ail rôti a si bien résisté au vinaigre balsamique que j'ai dû manger presque une miche de pain entière en testant la combinaison. Une mayonnaise faite avec deux parties de basilicl'huile d'olive et une partie d'huile d'olive ont un goût frais et vif, avec la saveur de basilic qui ressort fort et clair. En fait, parce que la saveur est si puissante, la dilution de l'huile de basilic avec de l'huile d'olive est également économique, comme une bouteille de 8 onces del'huile coûte 9,50 $. Les huiles de pépins de raisin Salute Santé sont disponibles dans les magasins d'alimentation spécialisés, ou visitez www.salutesante.com.