Cuits brièvement à la vapeur ou sautés avec des assaisonnements frais, les légumes verts cuits sont parfaits pour les personnes qui veulent des plats rapides, délicieux et sains, explique le chef exécutif Steven Petusevsky. Dans cet article, il chante les louanges du chou frisé, de la scarole, du brocoli raab, du chou, de la bette à carde, et plus, et explique comment sélectionner les légumes verts les plus frais du marché et les conserver correctement. L'article contient des recettes de mizuna sauté au wok et de poulet haché, de pétoncles au citron vert et aux épinards de Savoie et de légumes verts avec penne et épices.bouillon de tomates.