Si vous êtes sur le point de vous lancer dans une rénovation de cuisine, ne négligez pas la question de la ventilation de votre poêle. Une bonne hotte de cuisine piège la fumée, la chaleur, la vapeur, les odeurs et la graisse de cuisson, puis les transporte vers lePensez à une hotte comme à votre table de cuisson : lorsque vous allumez un brûleur, allumez la ventilation.

Pour vous aider à naviguer dans le monde déroutant et coûteux des hottes, nous avons créé une carte pour vous guider à travers les problèmes cruciaux. Répondez aux questions afin de déterminer quel type de hotte convient le mieux à vos besoins.

Pouvez-vous ventiler vers l'extérieur ?

Les vraies hottes à ventilation, également appelées hottes à conduit, ont des conduits en métal qui envoient les gaz d'échappement à l'extérieur de votre maison à travers le toit ou un mur latéral. Choisissez une hotte à conduit si possible. Les hottes sans conduit font simplement recirculer l'air ainsi quecomme la fumée, la graisse et les odeurs et sont beaucoup moins efficaces.

Quelle est la taille de votre poêle ?

Plus votre table de cuisson est grande et plus vos brûleurs sont puissants, plus votre cuisson générera de chaleur et plus vous aurez besoin de puissance de ventilation. De plus, si vous avez tendance à cuisiner sur plusieurs brûleurs à la fois, vous en voudrez plusPuissance.

À quelle hauteur monterez-vous le capot et quelles seront ses dimensions ?

Pour une performance d'évacuation maximale, les fabricants de hottes recommandent d'installer la hotte à environ 30 pouces au-dessus de la surface de la table de cuisson. Si vous prévoyez d'installer la hotte plus haut que cela de nombreux cuisiniers le font, vous aurez besoin de plus de circulation d'air et donc d'unUne autre façon d'améliorer l'efficacité de la hotte est d'acheter une hotte qui s'étend au-delà des côtés et de l'avant de la table de cuisson et au-delà de l'arrière dans le cas d'une installation en îlot.

De quelle puissance avez-vous besoin dans votre hotte ?

Le débit d'air de ventilation est mesuré en cfm pieds cubes par minute, ce qui fait référence à la quantité d'air que la hotte aspire. Le fabricant de votre cuisinière peut vous indiquer la puissance dont vous avez besoin dans une hotte aspirante, ou suivez cette formule simplepour obtenir un chiffre approximatif en pcm : additionnez la capacité maximale en Btu de tous vos brûleurs à gaz, puis divisez par 100. Btu est une mesure de la chaleur générée par les brûleurs de la table de cuisson. Par exemple, une table de cuisson au gaz avec quatre brûleurs de 15 000 Btubesoin de 600 cfm de puissance de ventilation. Si vous ajoutez une plaque chauffante, un gril et des brûleurs supplémentaires, ou comme indiqué précédemment, si vous installez la hotte à plus de 30 pouces au-dessus de la table de cuisson, vous devrez compenser par un débit d'air accru cfmou plus grande surface de la hotte. Pour les tables de cuisson électriques, utilisez 7 000 Btu par brûleur pour calculer. Déterminer le débit d'air approprié à vos besoins est la clé d'une bonne ventilation. Trop peu de cfm et la hotte sera inefficace. Mais trop de cfm peut entraîner un excès debruit, ainsi que des problèmes de circulation d'air dans d'autres parties de la maison.

Où monterez-vous le capot ?

Le montage sera probablement dicté par la disposition de votre cuisine. Les hottes peuvent être montées sous des armoires murales, sur un mur extérieur sans armoires, ou tombées d'un plafond pour une table de cuisson en îlot. Si une hotte n'est pas un choix de conception pratique pour vous, envisagez une ventilation à aspiration descendante, une solution plus compacte.

Quelles fonctionnalités supplémentaires voulez-vous ?

Une fois que vous avez résolu les questions essentielles d'alimentation et de montage, vous pouvez prendre en compte d'autres facteurs tels que le bruit mesuré en sones ; plus le nombre est bas, plus la hotte est silencieuse ; options d'éclairage ; lampes chauffantes ; voyants de rappel de nettoyage de filtre ;ou télécommande.