Pour obtenir le fruit de la mangue, vous devrez d'abord retirer la graine. Dans cette vidéo, le chef et instructeur culinaire Brian Patterson vous montre comment faire, ainsi que comment retirer la peau de la mangue, afin que vous puissiez utiliserle fruit dans n'importe quoi, des salsas et des salades aux desserts rafraîchissants.Pour obtenir le fruit de la mangue, vous devrez d'abord retirer la graine.Dans cette astuce vidéo rapide, Washington, DC, le chef et instructeur culinaire Brian Patterson vous montre comment c'est fait, ainsi que comment enlever la peau de la mangue, afin que vous puissiez utiliser le fruit dans n'importe quoi, des salsas et salades aux desserts rafraîchissants. Pour une recette qui utilise cette technique, voir Côtelettes de porc épicées avec salsa mangue-lime.