Deux fois par an chez Taunton Press la société mère de Fine Cooking, nous avons l'Université de Taunton - c'est l'occasion d'enseigner aux collègues les différentes parties de l'entreprise auxquelles ils peuvent ne pas être exposés quotidiennement. En plus des affaires, nous avons des cours pratiques où les employés peuvent apprendre à cuisiner un repas avec un budget limité, à construire une étagère à livres ou à créer un store romain. Cette année, je vais donner un cours de pâtisserie de vacances ! Je ne suis pas vraiment un « vacances »boulanger, mais j'ai pensé que je pourrais enseigner certaines techniques et peut-être canaliser des recettes de l'univers finecooking.com… mais comme je n'ai pas d'ESP, vous pouvez peut-être m'envoyer des suggestions de recettes préférées à partager avec mes collègues Tauntonites.

Quelles sont vos recettes de vacances préférées ? J'ai besoin des éléments suivants :

1 cookies bien sûr

2 gâteaux café, livre, tasse ou autre

3 barres

4 pains je pense à la pannetone et à d'autres pains à la levure enrichis, mais les pains rapides feront aussi l'affaire

Je suis ouvert à tout ce qui est au levain, alors postez vos recettes dans la section commentaires. Il n'est jamais trop tôt pour commencer à penser aux vacances…