Servir un vin rouge légèrement frais est particulièrement utile pour apprivoiser cette sensation poivrée que peuvent avoir les vins rouges corsés et riches en alcool.vivent dans un climat hivernal. C'est parce qu'une fois que vous versez un vin, il est beaucoup plus difficile de le refroidir. D'un autre côté, il peut toujours se réchauffer dans le verre.

Si vous trouvez que le vin est un peu trop frais une fois que vous l'avez versé, le faire tourner et mettre le verre en coupe comme vous le feriez avec l'Armagnac ou le Cognac aide à le réchauffer.