En tant que chef exécutif du Playboy Club London et l'un des quatre Iron Chefs pour le Royaume-Uni, Judy Joo est une jet-setter culinaire. Mais quand elle veut s'éloigner des feux de la rampe et d'une cuisine professionnelle occupée, elle sait se détendre avecfamille et amis : elle lance un barbecue coréen.

Le festin, mettant en vedette le sucré-salécôtes levées au barbecue kalbi, en coréen ou poulet dak gogi, avec des côtés vibrants, est un Judy connaît bien depuis son enfance.

Recettes : Obtenir le menu complet.

Dans cet article, Judy décrit ses barbecues familiaux et souligne ce qu'elle considère comme les ingrédients essentiels du garde-manger, y compris les substituts, si vous ne parvenez pas à les trouver, et vous encourage à organiser votre propre barbecue coréen.

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Recette bonus : Judy fait un Quick Concombre Kimchi pour ses barbecues. C'est considéré comme rapide car le concombre fermente pendant au moins 24 heures. Debra Samuels a un Kimchi recette qui, en effet, fermente jusqu'à 3 jours pour une saveur optimale. Planifiez votre barbecue suffisamment à l'avance, et vous pouvez faire les deux !