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Le terme « fromage américain » était autrefois réservé en ricanant aux carrés d'orange emballés individuellement dans du plastique.pays. Lorsque vous êtes dans une bonne fromagerie, demandez ce qui est disponible qui est fabriqué localement. Vous pourriez être surpris par les produits savoureux que vous trouverez et qui sont produits près de chez vous.
| Colombie-Britannique : saucisse d'Oyama Marché de Granville Island Vancouver 604-666-6655 | Cet étal dans un marché d'arcade emblématique propose une excellente sélection de fromages, y compris de nombreux fromages artisanaux canadiens. L'ensemble du marché de Granville est un temple de l'épicerie fine. |
| Ontario : Alex Farm Products Marché Saint-Laurent 93, rue Front Est Toronto 416-368-2415 | Plusieurs fromagers dans cette halle merveilleusement animée sont bons, mais Alex se démarque. |
| Québec : Marché Atwater 138 Atwater Montréal 514-935-5716 | Plusieurs excellents fromagers vendant des fromages québécois et français valent le détour au marché arcade de Montréal. |
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