Quand je fais du tzatziki, je recouvre ma planche à découper d'un torchon fin et râpe le concombre directement sur le chiffon. Quand j'ai suffisamment râpé, je rassemble les coins de la serviette, en ramassant tout le concombre râpé au centre. JeVous pouvez ensuite tordre la serviette et extraire l'humidité. Cela fait, le concombre est facilement déposé dans un bol, prêt à être mélangé avec les autres ingrédients. Cette méthode peut également être utilisée pour les courgettes et les pommes de terre râpées.
June Robertson, par e-mail, Aucun
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