J'adore ce nouveau Wine Ratchet de Built NY Inc. Contrairement aux ouvre-bouteilles omniprésents, le Ratchet redonne un petit effort pour faire sauter un bouchon. Agissant et ressemblant beaucoup à la clé à cliquet qui l'a inspiré, ce tire-bouchon est coudé dans un bouchon de liègeavec une torsion répétée du poignet. À la base de la vis se trouve une rondelle en métal avec des dents qui s'accrochent au bouchon; il suffit ensuite de tirer pour déboucher. L'inclusion de deux vis interchangeables est particulièrement intéressante - une vis plus épaisse de type filpour les bouchons plus anciens et plus longs et une vis de type tarière plus fine pour les bouchons plus courts et synthétiques. Le coût est de 100 $, à ConstruitNY.com.