Quand je pense à la crème de menthe, je me souviens des vacances chez mes cousins, où nous mettions le liquide vert vif sur la glace à la vanille pendant les vacances. Je n'aimais pas trop le goût de celle-ci, maisJ'ai aimé l'effet visuel. Je suppose que j'ai toujours été un fan de garniture dramatique.

D'autres personnes se souviennent probablement mieux de la crème de menthe pour les cocktails qui l'exigeaient, comme le Grasshopper et le Stinger. Comme je me suis familiarisé avec les cocktails classiques il y a des années, je les ai essayés, mais je les ai trouvés généralement assez horribles.

La crème de menthe est une liqueur qui peut être claire ou verte mais qui a généralement un goût de menthe et de sucre, un peu comme de la gomme à la menthe liquide. Elle sert à être mentholée et c'est à peu près tout.

Maintenant, cependant, il existe une nouvelle marque appelée Tempus Fugit Creme de Menthe Glaciale qui a été recréée à partir d'une recette des années 1800 et faite avec de la vraie menthe et d'autres ingrédients. C'est clair et a un picotement glacial, et c'est tellement rafraîchissantque vous pourrez déguster seul en digestif.

Après avoir essayé la nouvelle liqueur, je suis revenu à ces anciennes recettes pour leur donner une autre chance. Il s'avère qu'elles peuvent être assez fantastiques. Ce n'était pas la faute de la recette, mais des ingrédients que j'avais utilisés.

Stinger

3 fl. oz. Cognac
1 fl. oz. Tempus Fugit Crème de Menthe Glaciale

Remuez avec de la glace et versez dans un verre à cocktail.

Vous voudrez peut-être aussi reconsidérer le Grasshopper. Il utilise de la crème, de la crème de menthe et de la crème de cacao - un autre ingrédient qui est généralement unidimensionnel et au goût artificiel. Mais heureusement, Tempus Fugit en fait également une délicieuse version.