Après avoir travaillé dans des restaurants, j'ai apporté quelques modifications permanentes à la gamme de fournitures dans ma cuisine à domicile. L'une des idées les plus efficaces et économiques que j'ai reçues des cuisines professionnelles est d'utiliser ces boîtes géantes d'emballage alimentaire.Dans ces boîtes, le papier d'aluminium et le film plastique ont des longueurs de 500 ou 1000 pieds, ils durent donc pour toujours j'utilise toujours la boîte de 1000 pieds de film plastique que j'ai achetée il y a deux ans.leur robustesse : parce qu'ils restent en place sur un plan de travail, ils agissent presque comme une deuxième paire de mains lorsque vous étendez du plastique ou du papier d'aluminium fermement sur un bol.Et si vous êtes un traiteur, ou si vous préparez fréquemment de grandes quantités de nourriture à conserverà l'avance ou à transporter, vous apprécierez le fait de pouvoir emballer à votre guise en toute sécurité.Même si vous devez faire attention au tranchant de ces boîtes, vous n'aurez pas à vous soucier de laméchant problème de pellicule collante qui ne se déroule pas correctement.

Ces wraps étaient vendus uniquement dans les magasins de restauration. Maintenant le catalogue du chef www.chefscatalog.com porte le film plastique allant au congélateur et au micro-ondes 12 pouces x 1 000 pieds pour 12,99 $; 18 pouces x 1 000 pieds, 19,99 $ et le papier d'aluminium 12 pouces x 500 pieds, 29,99 $; 18 pouces x 500 pieds,39,99 $, ainsi que des emballages de feuilles d'aluminium utilisées par les épiceries fines 9,99 $ pour 200 feuilles.Ces wraps « deli » sont terriblement pratiques ;Je finis par sortir une feuille ou deux de la boîte tous les soirs pour quelque chose pour tapisser une plaque à pâtisserie, faire un sachet fumant, préparer un rôti au repos.Reynolds Wrap les emballe également pour les cuisiniers à domicile ;ils sont disponibles dans les épiceries 1,99 $ pour une boîte de 50 feuilles.