La différence entre un très bon dîner et un très bon dîner tient à un petit verre. Cet auteur estime que les vins de muscat ne devraient pas toujours attendre le dîner - ils sont appropriés comme apéritifs ou comme rafraîchissements en milieu d'après-midi. Robert Feinn partage ce qui faitvins doux doux et comment obtenir deux grands vins à partir d'un seul cépage. Il détaille le Muscat de Beaumes de Venise et le Moscato d'Asti - leur composition, leur caractère et les aliments qui se marient bien avec eux.