La professeure de cuisine et auteur Lauren Groveman lui montre comment pincer la pâte pour ses petits pains français en formes rondes ou ovales. Lorsque les petits pains ont levé et sont prêts à aller au four, Lauren les coupe pour libérer la vapeur pendant la cuisson.CuisineL'enseignante, auteur et animatrice de télévision Lauren Groveman pense que ses petits pains français sont un parfait exemple de quelque chose que même les bons cuisiniers s'attendent à obtenir uniquement dans la cuisine d'un restaurant ou d'une bonne boulangerie. En réalité, ils sont faciles à faire à la maison, et,avec cette astuce vidéo, facile à façonner pour avoir l'air professionnel. Le secret est de pincer la pâte en forme, puis de laisser lever les rouleaux sur un torchon fariné avant la cuisson. Lorsque les rouleaux ont levé et sont prêts à aller au four, Lauren les coupepour évacuer la vapeur pendant la cuisson.