Ils disent que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée, et je le crois. Si je ne fais pas le plein le matin, je suis inutile au travail, et pas très agréable non plus. Mais maintenant que j'ai unbébé, j'ai de la chance si je peux le nourrir le matin, sans parler de moi, au moment où nous devons prendre la route. Cela signifie que je finis généralement par manger dans la voiture après l'avoir déposé à la garderie.
Heureusement, il n'y a pas de service au volant sur le chemin du travail, ou je pourrais être tenté oui, je l'admets, j'aime Egg McMuffins. Malheureusement, il a été difficile de trouver comment mettre de la variété dans mes pique-niques matinaux en voitureÉtant donné que tant de mes choix de petit-déjeuner préférés, comme les flocons d'avoine ou les céréales froides, ne sont pas conviviaux pour les conducteurs, je préfère généralement un PB&J grillé - très portable, mais un peu salissant toutes ces miettes. Si j'ai quelques minutes supplémentaires., je pourrais préparer un smoothie comme mon Smoothie Déjeuner Fraise-Orange, mais à part ça, je suis à court d'idées pour un carburant matinal portable et rapide à faire.
Donc, à vous autres navetteurs pressés par le temps qui lisent ceci, que mangez-vous pour le petit-déjeuner sur le pouce ?
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Je prends le temps de préparer des frittatas pour le petit-déjeuner - faites dans des moules à muffins - juste la bonne taille pour un petit-déjeuner rapide. Si vous les fourrez dans un pain fin grillé, vous avez un excellent petit-déjeuner sur le pouce. J'ai modifié un Weight Watchersrecette et utilisez des légumes et des herbes qui sont au réfrigérateur. Je les congèle jusqu'à ce que je sois prêt à vous en préparer un et le zappe au micro-ondes. Commencez par des pommes de terre rissolées surgelées décongelées appuyez environ 1/8 tasse dans des moules à muffins 12. Mélanger 6 œufs, 1/4 de lait sans gras, petits légumes hachés, 1/2 tasse de fromage. Cuire les pommes de terre pendant 10 minutes au four 350. Retirer et presser les pommes de terre pour créer une coquille. Verser le mélange d'œufs environ 1/4 à1/2 tasse dans chaque coquille de pomme de terre. Remettre au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris. Laisser refroidir et congeler.