Une casserole de légumes sautés rapidement peut être le point de départ de nombreux repas faciles - une véritable attraction en été, lorsque les légumes abondent et que vous ne vous souciez pas de passer beaucoup de temps dans la cuisine. Les légumes sautés nature deviennent quelque chose de spécial avec l'ajoutd'un trait de vinaigre, d'herbes fraîches et d'une poignée de noix grillées. Avec un peu de liquide, votre sauté peut devenir une sauce pour pâtes. Mélangez quelques restes de poulet dans la poêle, faites cuire du riz à la vapeur et vous avez un dîner en famille rapide.Dooley a conçu un tableau très utile pour nous inspirer à créer des dizaines de combinaisons de légumes sautés, et aussi pour nous aider à nous rappeler quels légumes cuisent plus lentement que d'autres. Les recettes incluent : Champignons, asperges et topinambours aux noisettes, Haricots verts et cire avec beurre brun ;et courgettes et carottes au gingembre.