Je suis sûr que vous appréciez tous les articles légers et sains que je partage avec vous assez souvent. Mais aujourd'hui, j'ai un blog pour vous qui doit être bon basé uniquement sur son nom : arbre à beurre. Je veux dire, qui n'aime pas le beurre ? Et qui n'aime pas les arbres ? Oh et au fait, c'est vraiment un blog merveilleux.

Pièce A : Panna cotta au maïs sucré. Dois-je en dire plus ? celle de Katie la recette ne contient qu'une poignée d'ingrédients, comme du maïs sucré et des mûres, cueillis directement dans la générosité de l'été. Je décrirais son processus moi-même, mais elle le présente si bien que je vais la laisser vous dire à quel point cette recette était simple.

« J'ai fait cuire quelques poignées de mûres dans un gâchis sucré et confituré. J'ai coupé des grains de maïs nacrés de leurs épis. Je les ai trempés dans un bain laiteux. J'ai mélangé de la crème, de la gélatine, j'ai versé le tout dans des verres,et retenu mon souffle. Ce péan à moi, ce péan devenu panna cotta - c'est encore la plupart du temps juste un rêve éveillé. Il y a quelques lignes pour l'instant - des cuillerées qui rappellent sans équivoque la douceur fondante d'un bon épi de maïs, des doigts et de la boucheteinté de pourpre d'un après-midi de cueillette de baies et, peut-être, à peine, de barbecues au bord de la piscine et de ventres pleins. »

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Panna cotta au maïs sucré

Enlever les grains de l'épi

Le « gâchis sucré et confit » de Katie autoproclamé de mûres cuites