Imaginez que vous êtes dans une forêt de pins après une averse soudaine. Inspirez profondément. Maintenant, amplifiez ce parfum et vous vous rapprocherez de l'arôme du romarin frais. Vous comprendrez également pourquoi une main légère avec du romarin est généralement meilleure.

La saveur et le parfum uniques du romarin peuvent être merveilleux, mais trop de son parfum de pin peut submerger un plat. Il est préférable de l'accompagner d'aliments savoureux, tels que l'agneau, le bœuf, le porc et le poulet grillé ou rôti. Variétés de poissons plus gras,comme le maquereau et le saumon, peuvent lui résister, tout comme certains légumes, en particulier les racines et les tubercules copieux comme les panais et les patates douces.