Les bulbes de fenouil et les têtes de chou ne se ressemblent ni ne goûtent quoi que ce soit, mais ils ont quelque chose en commun : les techniques pour les couper, les évider et les trancher sont remarquablement similaires.
Pelez et jetez toutes les couches externes dures ou les feuilles.
Couper le légume en quartiers à travers la base.
Couper le noyau de chaque quartier. Vous êtes maintenant prêt à trancher et à couper en dés.
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