Ce vinaigre de banane inhabituel de Veracruz, au Mexique, est acidulé, avec une douceur délicate, de subtiles notes de caramel et une saveur nuancée de banane. Utilisez-le dans des vinaigrettes ou des salsas, mélangez-le dans des sauces ou des glaçages, ou arrosez-le de fruitsou de la crème glacée.
bouteille de 12,3 oz pour 15,95 $ ; ranchogordo.com; 707-259-1935.
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