Nous tous qui aimons cuisiner partageons le même problème : comment ou où ranger nos couteaux. Les blocs à couteaux sont pratiques, mais ils prennent beaucoup de place sur le comptoir et ne contiennent pas nécessairement tous vos couteaux.J'aime les barres de couteaux magnétiques, mais elles ont besoin d'un endroit vraiment sûr pour accrocher les couteaux. Donc, si vous êtes comme moi et que vous avez au moins quelques couteaux qui se retrouvent dans des tiroirs, vous serez intéressé par deux options pour protéger les deux lameset les doigts.

Les ​​Edge-Guards sont des étuis pour couteaux en plastique robuste qui ne pourraient pas être moins chers ou plus efficaces. Ils sont disponibles dans une gamme de tailles et coûtent de 1,75 $ à 3 $. Ils protègent vos couteaux où qu'ils soient, ce qui les rend idéaux sivous voulez emporter vos couteaux pour des pique-niques ou des fêtes, ou au travail, comme le font les chefs professionnels.

La deuxième option pour garder les couteaux en toute sécurité dans un tiroir est un plateau à couteaux en bois. Bien que ces plateaux soient plus chers que les Edge-Guards, ils sont également plus beaux et aideront à organiser votre fouillis. Un plateau que j'aime particulièrement s'appelle TheWave photo ici. Fabriqué à partir de frêne de la Nouvelle-Angleterre, il berce doucement cinq grands et six petits couteaux, et il n'émoussera pas les lames. À 9 pouces de large par 16-1/2 pouces de long, il s'intègre parfaitement dans untiroir de cuisine. Le Wave 34,95 $ et les Edge-Guards en dix tailles sont disponibles auprès de Professional Cutlery Direct 800/859-6994. www.cutlery.com