Honnêtement, je n'ai jamais vraiment été un fan de whoopie pies. Ceux que j'ai essayés dans le passé n'étaient généralement rien de plus que des gâteaux au chocolat brûlé et friables remplis de boules de glaçage granuleux et trop sucrées. Mêmealors, quand j'ai vu ce billet de blog pour Petites tartes au cidre épicé sur Un beau gâchis, je savais que j'avais probablement trouvé une tarte à la crème qui pourrait me faire changer d'avis.

Il n'y a pas qu'un seul ingrédient spécifique qui distingue cette recette. Il y en a beaucoup. J'adore celle d'Elsie idée d'utiliser du fromage à la crème comme base pour le glaçage au lieu du mélange traditionnel de beurre et de crème de guimauve. Adieu la garniture sucrée! Bonjour luxueuse crème épicée. Ensuite, il y a la crème sure utilisée dans la recette de pâte, qui garantit ces pommesContrairement à ce que le titre pourrait laisser penser, il n'y a pas vraiment de cidre épicé dans ces friandises, mais la combinaison de cannelle parfumée, de muscade et de clou de girofle imite ces saveurs, devenant un vieux classiquedans un dessert d'automne revisité.

Pile de Petites tartes au cidre épicé

L'assemblage de ces friandises est facile.