Mise à jour : Félicitations à SarahJB. Son commentaire a été choisi au hasard, et elle est notre gagnante d'outils pour le vin. Merci à tous d'avoir participé au concours. Ne manquez pas le prochain Derrière la porte de la cuisine vedette dans Fine Cooking #119. Le restaurateur primé Tom Douglas partage sa cuisine conçue pour le divertissement et ses gadgets et plats de service préférés seront à gagner. Bientôt!

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Appel à tous les amateurs de vin. Préparez-vous à baver ou à cracher, comme vous êtes susceptible de le faire lors de dégustations de vin sérieuses. Nous avons eu la chance de passer la journée dans la cuisine de Maria Helm Sinskey, collaboratrice de Fine Cooking, chef, livre de cuisineauteur, copropriétaire et directeur culinaire de pittoresqueRobert Sinskey Vineyards à Napa, en Californie. Oui, de nombreuses bouteilles de vin étaient ouvertes, et, au fur et à mesure que la conversation avançait, Maria a partagé avec nous - et maintenant vous - les outils qu'elle utilise le plus souvent, du caddie au tire-bouchon.

Pour gagner les incontournables de Maria, tout simplement laissez un commentaire ci-dessous. Activé lundi 6 août 2012, je choisirai un commentaire au hasard et le gagnant pourra commencer à planifier sa prochaine dégustation de vin au comptoir de la cuisine. Le lot de prix vaut plus de 585 $. Maintenant fermé.

Derrière la porte de la cuisine : Faites une visite guidée de la cuisine de Maria.

Maria utilise un ancien caddie à vin pour ranger les rouges prêts à boire. Vous pourriez gagner une version moderne et élégante du caddy antique de Maria fabriqué par Blomus.		Maria compare en l'utilisantTire-bouchon Château Laguiole pour mettre une paire de chaussures de soirée et insister sur le fait que cela vaut le prix.
« Le vin a besoin de respirer pour développer pleinement ses saveurs complexes », dit Maria. Elle utilise un pichet d'eau soufflé à la main unique en son genre comme carafe pour l'aider. Les artistes de Esque Studio à Portland a fait la carafe de Maria et une spécialement pour notre gagnant.		Organisez votre propre dégustation de vin avec les trois verres préférés de Maria : Chez Riedel Verres à vin rouge Ouverture au centre, Verres Vinum Bordeaux à gauche et Verres Vinum Bourgogne à droite. Nous vous enverrons une paire de chaque.
« Plutôt que de souffler dans du savon liquide, je passe mon éponge sur ce bloc solide de Savon de Marseille à l'huile d'olive," dit Maria. "Cela empêche même les taches de vin rouge de se fixer si vous agissez rapidement et utilisez un chiffon imbibé d'eau froide pour le frotter sur la tache."

Photos de Charles Miller

AUCUN ACHAT REQUIS POUR PARTICIPER. Le concours commence à minuit HE le 5 juillet 2012 et se termine à 23 h 59 HE le 5 août 2012. Le concours est ouvert aux résidents légaux des États-Unis âgés d'au moins 18 ans et auxrésidents légaux du Canada à l'exception du Québec, âgés d'au moins 18 ans. Le cadeau est nul là où il est interdit. POUR PARTICIPER : laissez un commentaire sur le message du cadeau présenté sur FineCooking.com https://www.mykitchenchannel.com/item/44507/win-maria-helm-sinskeys-must-have-wine-tools. Toutes les inscriptions deviennent la propriété des sponsors. Une seule inscription par personne. Les sponsors ne sont pas responsables de l'indisponibilité du réseau, du serveur défaillant ou d'autres connexions, des problèmes de communication, des transmissions interrompues, mal acheminées ou brouillées ou d'autres erreurs ou problèmes de quelque nature que ce soit, qu'ils soient mécaniques, humains, électroniques ou autres. Les commanditaires n'assument aucune responsabilité pour les participations perdues, volées, retardées, endommagées ou mal acheminées ou pour toute défaillance du site Web pendant le concours.période, pour tout problème ou dysfonctionnement technique de toutréseau ou lignes téléphoniques, systèmes informatiques en ligne, fournisseurs d'accès, équipement informatique, logiciels, échec de toute entrée de courrier électronique reçue par les commanditaires en raison de problèmes techniques ou de congestion du trafic sur Internet ou sur tout site Web, de toute combinaison de ceux-ciy compris toute blessure ou dommage à l'ordinateur d'un participant ou de toute autre personne lié à ou résultant de la lecture ou du téléchargement de tout matériel lié au Concours.Les commanditaires se réservent le droit, à leur seule discrétion, d'annuler ou de suspendre ce concours si un virus, un bogue ou toute autre cause échappant au contrôle raisonnable des commanditaires corrompent la sécurité ou la bonne administration du concours.Toute tentative d'endommager délibérément un site Web ou de nuire au fonctionnement légitime de ce concours est une violation des lois pénales et civiles, et si une telle tentative est faite, les commanditaires se réservent le droit de demander des réparations et des dommages-intérêts dans toute la mesure permise par la loi,y compris les poursuites pénales.Les inscriptions sont sujettes à vérification et seront déclarées invalides si elles sont illisibles, reproduites mécaniquement, mutilées, falsifiées, falsifiées, altérées ou falsifiées de quelque manière que ce soit.Les participants doivent respecter les règles du concours.

DESCRIPTION DU PRIX : Il y aura un 1 gagnant d'un forfait qui comprendra : un porte-bouteille de vin par Blomus, 31,85 $, un tire-bouchon Château Laguiole 159,95 $, un pichet à eau soufflé par Esque Studio 245 $, une pairechacun : verres à vin rouge Ouverture de Riedel, verres Vinum Bordeaux et verres Vinum Bourgogne 142 $, une barre de savon à l'huile d'olive Savon de Marseille 9 $ La valeur au détail totale du prix est d'environ 587 $.

TAXES :Sauf là où cela est interdit, toutes les obligations fiscales fédérales, étatiques, provinciales, locales ou autres, y compris, mais sans s'y limiter, le luxe, les ventes, l'utilisation, le revenu, la TVA, la TPS et la TVP, le cas échéant, sont la seule responsabilité du gagnantDans le cas d'un gagnant canadien, le commanditaire déduira toute retenue d'impôt applicable imposée par les États-Unis et l'État applicable les gouvernements de la valeur de l'attribution du prix et la valeur de l'attribution du prix seront ajustés en conséquence.

AUCUN TRANSFERT OU SUBSTITUTION DE PRIX :Aucun prix ou une partie de celui-ci n'est transférable ou échangeable contre de l'argent. Toute partie du prix qui n'est pas utilisée est perdue. Aucune substitution de prix, sauf par le commanditaire, auquel cas un prix de valeur égale ou supérieure sera substitué.

TERMES/CONDITIONS :Aucun transfert ou substitution de prix. Employés, dirigeants et sous-traitants y compris les membres de la famille immédiate et les membres du même ménage des sponsors, sociétés affiliées, filiales, distributeurs, revendeurs, détaillants, vendeurs de sponsors et toutes les autres personnes/entités associées à ce commanditaire et/ou promotion, ne sont pas éligibles. Toutes les lois fédérales, étatiques/provinciales et locales s'appliquent. En participant, les participants acceptent de libérer, de décharger, d'indemniser et de dégager de toute responsabilité les entités du concours et chacun de leurs dirigeants, administrateurs respectifs, employés, représentants et agents de et contre toute réclamation faite par les gagnants, les participants ou tout autre tiers, liée de quelque manière que ce soit au fonctionnement de ce concours ainsi que toute autre réclamation, dommage ou responsabilité en raison de blessures, dommages oupertes pour toute personne y compris le décès ou biens de quelque nature que ce soit résultant en tout ou en partie, directement ou indirectement, de l'acceptation, de la possession, de la mauvaise utilisation ou de l'utilisation de tout prix ou participationparticipation à toute activité liée au Concours ou participation à ce Concours.

GAGNANT : Le ou vers le 6 août 2012, un commentaire sera sélectionné au hasard parmi toutes les participations admissibles reçues et le gagnant sera avisé par courriel. Les chances de gagner dépendront du nombre total de participations admissibles reçues. Un prix par personne,ménage ou famille.

RÉCLAMATION DES PRIX : Les ​​gagnants doivent signer et retourner un affidavit d'éligibilité et de responsabilité/décharge de publicité ou au Canada une déclaration de conformité dans les 10 jours suivant la notification, ou le prix peut être perdu. Les gagnants devront également fournir une preuve d'âge. Tennesseeles résidents ne seront pas tenus de signer une décharge de publicité comme condition de gagner un prix. Les résidents du Canada, afin de gagner, doivent d'abord répondre correctement à une question réglementaire d'arithmétique posée par la poste ou par courriel à la seule discrétion du commanditaire.des prix seront décernés.

LISTE DES GAGNANTS : Envoyez une enveloppe pré-adressée et timbrée avant le 6 septembre 2012 à : Fine Cooking « Fine Cooking – Maria Helm Sinskey's Wine Tools Giveaway List Request, PO Box 5506, Newtown, CT 06470 USA. Les résidents du Canada peuvent omettre les frais de retour.

SPONSORISER : The Taunton Press Inc., magazine Fine Cooking 63 S. Main Street, PO Box 5506, Newtown, CT 06470-5506 USA.