La plupart des cuisiniers passionnés ont une liste de souhaits de choses qu'ils aimeraient ajouter à leur cuisine. Cela fait des années que je trimballe ma propre liste, j'achète des articles et je les raye de ma liste à un rythme presque péniblement lent. Pourquoiil faut un tel effort pour acheter quelque chose d'aussi utile qu'une balance de cuisine ou d'aussi abordable que quelques spatules résistantes à la chaleur ? Je pense que c'est juste qu'elles se sentent superflues. Bien sûr, elles m'aideront à cuisiner, mais je n'en ai pas vraiment besoin. Je les veux juste parce qu'ils rendent la cuisine plus facile ou plus précise ou peut-être juste plus amusante. Eh bien, c'est exactement ce qui en fait de merveilleux cadeaux. Je sais que, pour certaines personnes, un bol de batteur sur socle supplémentaire n'est pas le cadeau le plus sexy que vous puissiez offrirdonner, mais pour le cuisinier passionné, l'acier inoxydable peut être aussi sexy que le platine. Un excellent outil de cuisine permet à un cuisinier d'être plus créatif, et c'est le meilleur cadeau que l'on puisse offrir.

Vous trouverez ici une gamme d'idées cadeaux qui viennent de la Cuisine Fine listes de souhaits du personnel. Certains sont des outils que nous possédons déjà et que nous rachèterions avec plaisir, et certains sont des choses que nous attendons toujours. Ces produits peuvent être achetés en ligne voir « Où acheter » à la fin de l'article. Les prix de détail sont approximatifs.

Ce élégant, légerbalance électronique fabriqué par Salter à gauche sur la photo pèsera jusqu'à 11 lb d'ingrédients par incréments précis de 1/8 oz. Il se convertit en métrique et la plate-forme en verre de 7 × 7 pouces se nettoie facilement. 40 $.

Les meilleures caractéristiques de ce 5-1/2-quartcasserole de cuivre par Bourgeat au centre — en plus de son lustre chaleureux et invitant — se trouvent sa conductivité thermique rapide et uniforme et son intérieur en acier inoxydable qui n'a jamais besoin de rebasage. Pour mijoter ou braiser, il n'a pas d'égal. 400 $.

Avoir un planche à pétrir en bois à portée de main à droite signifie qu'il y a toujours une surface parfaite pour faire des pâtes et étaler des croûtes de pâte. Une lèvre sous le bord avant s'accroche sur le comptoir pour empêcher la planche de glisser. 70 $.

Le bord creux sur ce 6-1/2-inchcouteau santuko de style japonais de Wüsthof empêche les légumes de coller à la lame en permettant la formation de poches d'air, ce qui en fait l'outil idéal pour couper, couper en dés ou trancher finement n'importe quel légume, en particulier les pommes de terre. 105 $.

Un boulanger aimerait un bol supplémentaire du batteur sur socle, fouet, et batteur :Cela signifie qu'elle peut battre une pâte dans un bol et passer directement à la crème à fouetter dans un autre. Avant d'acheter, renseignez-vous sur la marque et la taille du batteur de votre ami. 50 $ pour le bol ; 35 $ pour le batteur et le fouet.

Tu dois avoir un magnifique bol à salade en bois? Bien sûr que non, mais il met en valeur les salades vertes si joliment, il est si facile à mélanger et il vieillit si gracieusement. Ce bol de cerises de 12 pouces conviendrait à une petite famille. 72 $ pour le bol, 22 $ pour les ustensiles de service.

A 9-1/2 pintes Le Creuset Four français en fonte émaillée retient une chaleur constante et distribue la chaleur uniformément, de sorte que les viandes saisissent bien et les ragoûts mijotent doucement. De plus, le pot, disponible en plusieurs couleurs, fait une déclaration de mode sur l'étagère, sur la cuisinière ou à table. 245 $.

Un congélateur supplémentaire

Tous ceux qui aiment acheter de la viande en gros, congeler des produits d'été ou préparer des lots de biscuits et de pains quadruples pourraient être ravis d'un congélateur supplémentaire. Certains modèles sont étonnamment abordables, moins chers que la cocotte en cuivre !Pensez également à l'efficacité énergétique les congélateurs verticaux sont moins efficaces que les congélateurs coffres, aux options de dégivrage l'automatique est plus pratique, mais les manuels minimisent les brûlures du congélateur et la capacité.

Ce surdimensionnéfour grille-pain à convection by DeLonghi est suffisamment spacieux pour rôtir un petit poulet ou pour contenir un petit plat à gratin, et l'air chaud circulant par ventilateur aide les biscuits à cuire plus uniformément. Il fait également les bases, comme faire du pain grillé. 190 $.

Cet italienmortier de pierre avec pilon en boisne bouge pas lorsque vous broyez des épices, pilez des pâtes d'herbes et préparez des vinaigrettes ou des sauces. Coupé dans du marbre de Carrera, il a une capacité généreuse de 2 tasses. 60 $.

Des bas de Noël luxueux

Un cadeau n'a pas besoin d'être cher pour se sentir comme un luxe. Ces outils sont pratiques et peu coûteux, mais ce sont aussi des choses dont de nombreuses cuisines sont dépourvues.

Un thermomètre numérique à lecture instantanée 14 $, par exemple, vous permet de vérifier la cuisson des viandes et de la volaille en quelques secondes, sans les couper et sans perdre tout le jus.

D'autres petits articles efficaces sont des ensembles de cuillères à mesurer et tasses de taille impaire 9 $ pour les cuillères ; 20 $ pour les tasses. Les cuillères font 2 cuillères à café et 1-1/2 et 2 cuillères à soupe ; les tasses font 2/3, 3/4 et 1-1/2 tasses.

Polder fait un minuterie de cuisson numérique 20 $ avec quelques fonctionnalités intéressantes, y compris une horloge en temps réel et une sonde de température avec alertes de température haute et basse.

Un ensemble de bonne qualitépinceaux à pâtisserie française 16 $ serait un remplacement bienvenu pour tous ces pinceaux gras et effilochés qui ont pris un peu trop de trempettes dans la sauce barbecue.

Ou vous pourriez donner à quelqu'un un joyeux assortiment de spatules résistantes à la chaleur 4 $ à 10 $ chacune. Comme les pinceaux à pâtisserie, les spatules usées ont tendance à rester trop longtemps dans la cuisine.

Où acheter

La plupart des idées de cadeaux présentées peuvent être trouvées dans des magasins de cuisine bien approvisionnés, ou vous pouvez les commander auprès de sources de vente par correspondance, telles que A Cook's Wares 800-915-9788 ; www.cookswares.com, SurLa Table 800-243-0852; www.surlatable.com, Le catalogue du boulanger 800-827-6836; www.bakerscatalogue.com, Zabar's 212-787-2000, ou Broadway Panhandler 866-266-5927 ou 212-966-3434; www.broadwaypanhandler.com.

La balance électronique Salter est disponible chez Zabar.

Pour le couteau santuko creux Wusthöf, essayez A Cook's Wares ou Broadway Panhandler.

La poêle en cuivre Bourgeat de 5 1/2 pintes, appelée sauteuse couverte ou casserole de buffet, peut être commandée chez A Cook's Wares.

Pour une planche à pétrir Tavolini, essayez le catalogue du boulanger ; la planche de 18 × 24 pouces coûte 70 $ et la planche de 24 × 28 pouces est de 80 $.

Le saladier et les ustensiles en merisier de 12 pouces sont disponibles chez Williams-Sonoma 877-812-6235;www.williams-sonoma.com.

Vous pouvez généralement acheter un bol de batteur sur socle, un fouet et un batteur supplémentaires directement auprès du fabricant. Les pièces du batteur sur socle KitchenAid peuvent être commandées auprès de KitchenAid 800-541-6390 ; www.kitchenaid.com ou de A Cook's Wares.

Le four français Le Creuset de 9 1/2 pintes peut être commandé chez A Cook's Wares ou Broadway Panhandler.

Le mortier de pierre italien et le pilon en bois peuvent être commandés chez Sur La Table.

Le grille-pain à convection DeLonghi est disponible chez Zabar.

Les spatules Le Creuset sont disponibles chez A Cook's Wares ou Zabar's.

Pour l'horloge/minuterie/thermomètre Polder, essayez The Baker's Catalog ou Zabar's.

Un ensemble de pinceaux à pâtisserie de 1 et 1 1/2 pouce peut être commandé auprès du catalogue du boulanger, et un ensemble de trois est disponible chez Zabar's.

Le thermomètre numérique Taylor est vendu dans de nombreux magasins de cuisine, ou commandez-le dans The Baker's Catalog ou A Cook's Wares.

Un ensemble de trois mesures de tasses de taille impaire 2/3, 3/4 et 1-1/2 tasses est disponible chez Sur La Table pour 19 $ et un ensemble de quatre 1/8, 2/3,3/4 et 1-1/2 tasses peuvent être commandés au prix de 21,50 $ via The Baker's Catalogue. Des cuillères de taille irrégulière sont disponibles auprès de Broadway Panhandler.