Des guacamoles classiques et ultimes! Aux salsas enflammées et au houmous maison, ce sont les recettes de trempette que vous voudrez faire pour la fête, pour une soirée de jeu ou tout simplement pour sortir.
- Recette
Chips de pommes de terre maison
Les croustilles maison sont plus croustillantes, plus fraîches et tout simplement meilleures que celles achetées en magasin. Elles sont moins grasses et vous pouvez contrôler la quantité de sel. Parce qu'elles ne sont pas restées sur une étagère, elles ont plus le goût de la pomme de terre. - Recette
Guacamole Classique
Le guac classique de Roberto Santibañez est LE guac des amateurs de guac. De gros morceaux d'avocat assurent une texture optimale et vous salerez et pressez le citron vert, bien sûr au goût, donc c'est parfait à chaque fois. - Recette
Trempette aux haricots noirs chipotle
Les haricots fournissent l'onctuosité de cette trempette plus saine que vous ne le pensez, qui a un côté fumé et épicé. - Recette
Croustilles Barbecue
Cette variante très appréciée des croustilles maison de base est fumée, sucrée, épicée... bien sûr, elles rendront vos doigts rouges, mais nous garantissons que cela en vaut la peine. - Recette
Trempette crémeuse au crabe et aux artichauts
Faites des folies avec de la chair de crabe fraîche et géante pour cette trempette savoureuse ou, pour une option moins chère, utilisez de la chair de crabe pasteurisée « spéciale » du rayon des fruits de mer en conserve. - Recette
Croustilles à la crème sure et à l'oignon
Le mélange d'assaisonnement donne à vos croustilles maison la saveur familière et piquante d'oignon de vos croustilles achetées en magasin préférées seulement beaucoup plus fraîches et plus pomme de terre. - Recette
Trempette Feta-Aneth
Froide, crémeuse et piquante - cette trempette fait une feuille parfaite pour le salé, croustillantCroustilles Maison. - Recette
Houmous à l'ail moelleux et au cumin
Le houmous fait maison est simple à faire, et il a bien meilleur goût que les trucs médiocres et trop chers vendus dans les supermarchés. Un ail doucement cuit infuse l'huile d'olive et maintient la saveur en équilibre. - Recette
Trempette aux oignons dorés et au thym
Un avant-goût de cette trempette fraîche et facile sur une chips ou une tortilla robuste, et vous vous demanderez pourquoi quelqu'un utiliserait une trempette de mélange de soupe en poudre et trop salée. - Recette
Trempette aux poivrons rouges rôtis
Fumée et sensuelle, c'est une trempette sophistiquée pour accompagner des frites. Vous pouvez faire rôtir les poivrons vous-même ou les utiliser en pot. - Recette
Guacamole à l'Amande Fumée Fromage Bleu
Le fromage bleu piquant et l'avocat au beurre se marient très bien - pensez à la salade Cobb. Les amandes fumées, disponibles dans les épiceries, ajoutent encore plus de profondeur pour un guacamole riche qu'il est difficile d'arrêter de manger. - Recette
Trempette à l'Oignon Français
Voici une version plus fraîche de la trempette de mélange de soupe séchée que nous aimons tous. Les oignons émincés sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis combinés avec une base de fromage à la crème, de crème sure et de mayonnaise. - Recette
Trempette aux poivrons rouges rôtis et haricots blancs avec pitas grillés
Les poivrons rouges rôtis et fumés sont les vedettes de cette trempette crémeuse digne d'une fête. - Recette
Trempette Ranch aux herbes et au babeurre
Cette trempette classique crémeuse et acidulée est délicieuse avec des croustilles, c'est sûr, mais nous ne dirons pas si vous utilisez également cette trempette pour les légumes ; c'est bon avec ceux-là aussi. - Recette
Guacamole aux fruits de mer
Débordant de morceaux de crabe et de crevettes ou de homard, ce riff sur le guacamole classique peut facilement être utilisé seul comme apéritif. Les fruits de mer sucrés et le jus d'orange équilibrent un coup de chaleur supplémentaire du piment et du chipotle supplémentaires. - Recette
Fiery Green Tomato Salsa
Grillez ou faites griller les tomates vertes et les jalapeños pour faire ressortir la saveur de cette savoureuse salsa. Servir avec du poulet ou du poisson grillé, des fajitas ou un bol de croustilles de maïs. - Recette
Trempette Concombre-Yourt Tzatziki
En plus d'être une excellente trempette de fête, le tzatziki est également délicieux servi avec des viandes rôties ou grillées, ou avec le boulettes d'agneau. - Recette
Houmous d'edamame avec chips de pita aux épices
Cette trempette verte et crémeuse fraîche a toutes les saveurs classiques de houmous d'ail, de cumin et de citron. Mais elle est légère sur le cumin et l'ail en faveur d'un gros punch aux agrumes. - Recette
Trempette épicée aux lentilles rouges
Parce que les lentilles rouges sont tellement plus petites que les pois chiches, elles donnent une trempette plus douce - soyeuse, en fait. - Recette
Trempette tiède aux haricots noirs et chipotle
C'est une excellente trempette de fête qui peut être entièrement assemblée jusqu'à deux jours à l'avance. Gardez couverte et réfrigérée jusqu'au moment de la cuisson. - Recette
Trempette aux poivrons rouges rôtis et aux noix avec de la mélasse de grenade
Des variations de cette trempette, appelée muhammara, sont faites dans toute la région de la Méditerranée orientale. Les noix et la mélasse de grenade sont des constantes, mais les types et le nombre de piments peuvent varier. - Recette
Baba Ghanouj Purée d'Aubergine & Tahini
Un critique qualifie cette recette de « positivement génial », et elle l'est. Rôtir les aubergines sur les grilles d'une cuisinière à gaz vous donnera la meilleure saveur, mais vous pouvez également le faire sur un gril, sous le gril ou dans unfour chaud aussi. - Recette
Guacamole Concombre-Ananas
Ce mélange de gros morceaux ressemble plus à une salade ou à une salsa qu'à la trempette classique au guacamole. Ses saveurs fraîches et rafraîchissantes sont bonnes avec des frites ou sur du poisson grillé.
