Le plus populaire
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Sangria
Il s'agit plus d'une formule que d'une recette spécifique : cela commence par une base de sirop simple, de jus d'orange, de brandy et un trait d'amer. A cela, vous pouvez…
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Panna Cotta Classique avec Sauce aux Cerises Brandied
Légère et simple, la panna cotta est une question de texture. Elle doit être un peu bancale dans l'assiette, puis fondre rapidement dans la bouche. La sauce est inspirée de…
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Agneau mijoté à la catalane avec pommes de terre et olives vertes
Les olives offrent un contraste salé avec les morceaux d'agneau riches et tendres dans ce plat copieux. L'amidon des pommes de terre épaissit le ragoût. Les morceaux d'agneau avec os sont traditionnels, mais désossés…
- Recette
Lait de poule classique
Ce lait de poule classique est délicieux garni d'une pincée de muscade moulue, d'une petite boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
- Recette
Clafoutis aux poires et canneberges séchées
Le dessert français à la crème anglaise et aux fruits connu sous le nom de clafoutis a un attrait rustique qui est parfait pour les dîners décontractés.
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Gorge chaud Earl Grey fumé
Ajouter un thé aromatique à un grog chaud lui donne une dimension supplémentaire de chaleur et de complexité. Si vous pouvez obtenir du Earl Grey fumé, l'effet est fou, mais régulier…
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Parfaits Pudding Banane Brandied
Ces parfaits sont inspirés du pudding à la banane classique recouvert de biscuits à la vanille, mais le brandy ajoute une touche raffinée. Ils sont la fin parfaite pour un dîner décontracté.
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Brandy Sugarplums
Rappelant la pâte à biscuits au pain d'épice, ces friandises sucrées sans cuisson sont équilibrées par des canneberges séchées et une bonne quantité de sel et de brandy.
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Batailles Chocolat-Orange-Ricotta
Ces desserts étagés individuels combinent les saveurs du tiramisu et du cannoli : chocolat riche, ricotta douce et crémeuse, gâteau au café tendre, pistaches et écorces d'orange confites. Les restes de génoise peuvent être…
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