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Ragoût de pois aux yeux noirs au beurre avec galettes de maïs frites
Un ragoût crémeux et riche en légumes avec un gâteau au maïs croustillant - quoi de mieux pour s'accorder? Nous appelons ce genre de plats une simplicité compliquée. Ils sont aussi l'essence de ce que nous croyons…
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cuisses de poulet frites au four
Cette version au four est tout aussi savoureuse que le poulet frit traditionnel sinon plus délicieux et beaucoup moins d'obstruction des artères. Enrober les cuisses de poulet d'aïoli maison voire…
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Gâteaux de semoule d'okra
Servez ces délicieux gâteaux de gombo en bouchées pour un cocktail à grignoter ou des gâteaux plus gros pour un accompagnement. En plein été, essayez d'ajouter du maïs frais coupé…
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Biscuits Chocolat-Noisettes Glacés au Chocolat
Inspirés de plusieurs recettes allemandes et d'un biscuit suisse appelé Brunsli, ces biscuits sont riches et aigre-doux, non seulement à partir de chocolat noir et de poudre de cacao, mais à partir d'espresso, qui approfondit…
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Purée de pommes de terre crémeuse aux épices chaudes
Ces pommes de terre accompagnent parfaitement les bouts de côtes braisés aux six épices.
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Bancette poêlée avec sauce à l'échalote et à la moutarde
Dégustez ce steak juteux avec sa sauce savoureuse au vin rouge et aux échalotes, et vous aurez l'impression de dîner dans un bistrot parisien.
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Salade Rubis avec Feta Émiettée & Pepitas Épicées
La couleur pure a été l'inspiration pour cette salade : des betteraves pourpres accompagnées d'une salade de chou rouge brillant et d'oignons rouges, avec un crumble de feta blanche comme neige sur le dessus.
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