Qu'est-ce que c'est ?
Liqueur de cassis, la crème de cassis est une spécialité bourguignonne, en France, à base de cassis broyés qui sont raffinés en alcool et mélangés à du sucre. Elle est délicieuse dans les apéritifs comme le fameux kir, mais ajoute également une profondeur fruitée profonde aux sauces aux baies et aux desserts aux baies et au chocolat.
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Cocktails Cassis Crémeux
Pour ceux qui sont trop rassasiés dès le dîner pour manger un pudding collant, cette boisson, qui rappelle un blanc russe mais avec une subtile saveur de fruit, fait une belle alternative sucrée. Pour…
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Pudding d'été aux fruits rouges avec crème glacée à la vanille et au malt
Une version chic d'un combo de diner américain rétro - tarte aux baies et malté à la vanille - ce dessert anglais classique sans cuisson associé à une crème glacée au malt à la vanille légèrement terreuse et grillée est parfait pour...
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Tartes au fromage à la crème aux bleuets et à la vanille
Ces tartes portables sont comme des mini-gâteaux au fromage aux myrtilles enveloppés dans une pâte feuilletée.
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Gâteau de Polenta Grillé avec Sauce Cerise-Cassis
Faire griller ce quatre-quarts peut sembler étrange, mais cela en vaut vraiment la peine - le gâteau a une texture grillée qui contraste joliment avec la crème fouettée douce et la sauce aux cerises audacieuse. Vous…
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Sauce rustique aux bleuets et au cassis
Cette sauce est merveilleuse sur les gaufres, les crêpes, le pain perdu et la crème glacée. Bien que la cassonade fonctionne bien dans cette recette, le sucre brut Demerara disponible dans le catalogue du boulanger du roi Arthur Flour, vaut…
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