Les graines de l'aneth, les graines d'aneth et les mauvaises herbes sont membres de la famille du persil. Les graines ont un goût similaire au carvi, fortes et croquantes. Les graines d'aneth et les mauvaises herbes ne doivent pas être utilisées de manière interchangeable dans les recettes, cependant, car les graines d'aneth sontbeaucoup plus fort et légèrement amer, tandis que l'herbe est délicate.Les graines, de forme similaire aux graines de fenouil extrémités oblongues et effilées, sont souvent utilisées dans la cuisine scandinave, russe, allemande et indienne.Ils sont un ingrédient commun dans le marinagesaumure, pains et certains condiments asiatiques. Utilisez-les dans les soupes, les vinaigrettes et les pâtisseries.

Recettes

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  Recette

  Aquavit maison

  Les vodkas aromatisées sont peut-être à la mode avec l'ensemble de martini au chocolat, mais l'aquavit - un esprit traditionnel infusé d'épices de Scandinavie - est une boisson beaucoup plus sophistiquée avec des notes de fenouil, de cumin, et...

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  Recette

  Longe de Porc Rôti au Grill