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Craisins un nom de marque

Qu'est-ce que c'est ?

Les canneberges séchées sont des canneberges qui ont été déshydratées et sucrées, et certaines marques commerciales sont enrobées d'huile végétale afin qu'elles ne collent pas ensemble. Les canneberges ajoutent une touche acidulée à une myriade de plats sucrés et salés, y compris les produits de boulangerie, les saladeset la farce. Bien que de nombreux nutriments contenus dans les canneberges fraîches soient éliminés lorsqu'elles sont déshydratées, les canneberges séchées contiennent des propriétés antioxydantes, des flavonoïdes et des fibres alimentaires. Étant donné que la teneur en eau est en grande partie éliminée lors du processus de déshydratation, les canneberges séchées sont également plus caloriques queleurs homologues frais, mais ils sont plus agréables à manger en raison de leur goût typiquement acidulé-sucré.

Vous ne l'avez pas ?

Remplacez les cerises acidulées séchées ou les raisins secs dans une recette qui demande des canneberges séchées. Gardez à l'esprit que les cerises donneront plus d'acidité et que les raisins secs seront plus sucrés.

Comment conserver :

Conservez les canneberges séchées non ouvertes dans un endroit frais et sec. Un contenant ouvert de canneberges séchées se conserve mieux au réfrigérateur avec une faible humidité et doit être utilisé dans les 12 mois suivant l'ouverture.

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Recettes

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  Recette

  salade de brocoli

  Emballé avec du brocoli, des amandes, des canneberges séchées et une vinaigrette acidulée au babeurre, ce plat se prépare presque instantanément, ne nécessite aucune cuisson et serait le bienvenu à n'importe quel barbecue ou repas-partage.

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  Recette

  Biscuits épicés aux canneberges, aux pacanes et aux pépites de chocolat

  Voici le parfait biscuit aux pépites de chocolat des Fêtes : chargé de morceaux de chocolat, de noix et de fruits secs ; un peu croustillant sur le bord ; et moelleux au milieu. Cannelle, muscade, cardamome et…

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  Recette

  Barres glacées à l'avoine et aux épices

  Le gingembre et les épices et tout ce qui est agréable, c'est de cela que sont faits ces biscuits. Ils sont meilleurs le jour où ils sont cuits. Mais vous pouvez faire cuire les barres et les glacer à l'avance…

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  Recette

  couscous perlé à l'orange, aux canneberges et aux amandes

  Les oranges et les canneberges séchées ajoutent une touche aigre-douce à cette simple salade de couscous. Elle transforme un poulet rôti de base en un dîner spécial pour temps frais.

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  Recette

  Biscuits volés en hiver

  Ces biscuits tendres à trancher et à cuire sont inspirés des saveurs du pain de Noël allemand classique du même nom. Parsemés de fruits secs et de zestes d'agrumes confits, ils sont comme un…

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  Recette

  Écorce de chocolat noisette-canneberge

  Rappelant une barre Chunky, cette écorce est très attrayante.

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  Recette

  Salade Mandarine Sunburst

  Une salade de chou classique est rehaussée de mandarines, d'amandes, de canneberges séchées et de nouilles ramen croustillantes au four.

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  Recette

  Courge musquée avec chou frisé et canneberges séchées

  Un mélange de piment de la Jamaïque, de coriandre et de paprika ajoute une chaleur piquante à la courge musquée rôtie sucrée. Le chou frisé terreux et les canneberges séchées acidulées apportent des saveurs complémentaires ainsi que des couleurs festives.…

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  Recette

  Courge musquée avec chou frisé, canneberges, noisettes et bacon confit

  Si le bacon rend tout meilleur, alors le bacon confit le rend encore meilleur. Le jus de citron et les noisettes grillées aident à équilibrer la douceur du bacon et de la courge. Pour un…

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  Recette

  Farce au pain avec saucisse, pommes et sauge

  Cette farce a une texture lâche, croustillante et friable lorsqu'elle est faite sans les œufs facultatifs. Si vous préférez que la farce tienne davantage, ajoutez les œufs.