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Légumes Grillés Miso-Marinés
La saveur savoureuse du miso fait des merveilles dans les marinades, donnant à tout ce qu'il touche une profondeur de saveur.
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entrecôte marinée au saké
Le bœuf se prête à tous les types de marinades, mais cette marinade complexe à base de saké ajoute des notes sucrées au steak grillé.
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Caille grillée au gingembre
Avec du gingembre moulu dans l'assaisonnement et du gingembre frais dans le glaçage et le beurre, cet oiseau mérite vraiment son titre. La saveur audacieuse d'influence asiatique se marie particulièrement bien avec les riches…
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moules à la vapeur de saké
Pour changer des moules à la vapeur de vin blanc, faites du saké la base d'un bouillon d'inspiration asiatique. Servez avec du pain croûté ou grillé pour éponger la sauce.
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Sauté de poulet, shiitake et cresson
Ce sauté obtient une complexité profonde de la sauce chinoise aux haricots chili fermentés, également appelée toban djan, que l'on peut trouver dans la section asiatique des supermarchés bien approvisionnés. Le plat se réunit dans…
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Poulet au saké, à l'ail et au gingembre avec broccolini
Les cuisses de poulet désossées sont traitées avec des saveurs sucrées, salées et gingembre. Le saké, un vin de riz japonais, équilibre les saveurs audacieuses de l'ail et de la sauce soja avec ses subtiles notes sucrées-salées.…
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cuisses de canard braisées au miso
Les cuisses de canard savoureuses de ce plat somptueux et réconfortant sont soigneusement infusées d'une saveur terreuse de riz brun et de miso après avoir été enrobées pendant plus de 12 heures. Elles sont mieux servies sur du riz ou des pommes de terre…
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Brochettes de poulet japonaises Yakitori
Au Japon, le yakitori qui signifie « oiseau grillé » en japonais peut être fabriqué à partir de n'importe quelle partie du poulet, y compris le foie, le cœur et le gésier ; cette version associe les cuisses avec un…
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Crevettes hawaïennes à l'ail
Inspirée des crevettes à l'ail servies dans les food trucks le long de la côte nord d'Oahu, cette crevette au beurre est classiquement accompagnée de « deux boules de riz », comme on dit là-bas.
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