Qu'est-ce que c'est ?

Le riz japonais à grains moyens est le plus souvent utilisé dans les sushis. Il est légèrement translucide lorsqu'il est cru, et ferme mais un peu collant lorsqu'il est cuit ne le confondez cependant pas avec le riz gluant japonais ou le riz gluant, utilisé pour faire des mochiEn plus de faire des sushis, le riz est également savoureux cuit à la vapeur et servi nature, comme c'est une façon courante de terminer un repas au Japon.

Recettes

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  Recette

  Bol de Riz Sushi

  Toutes vos saveurs japonaises préférées sont réunies dans ce bol.

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  Recette

  Saumon glacé au miso avec riz au thé vert

  Dans la cuisine japonaise, le riz au thé vert, connu sous le nom d'ochazuke, est un aliment réconfortant apprécié. Cela peut être aussi simple que du thé vert versé sur du riz cuit à la vapeur, mais il est souvent agrémenté de…

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  Recette

  Rouleaux de Sushi au Thon Poêlé

  Vous n'avez pas besoin d'utiliser du poisson cru pour les sushis ; dans cette recette, le thon est assaisonné et rapidement saisi, avant d'être enroulé avec des oignons verts et des pousses.

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  Recette

  Riz Sushi