Qu'est-ce que c'est ?

Fabriquée à partir de porc haché grossièrement mélangé à des assaisonnements comprenant des graines de fenouil, la saucisse italienne douce est l'un des deux types de saucisses italiennes l'autre étant piquant.avant de manger. Le plus souvent vendu en liens, il est aussi parfois disponible sous forme de galettes ou de saucisses en vrac. Bien que la saucisse italienne soit traditionnellement faite avec du porc, les versions de poulet et de dinde sont également largement disponibles et sont parfois moins grasses.Vous ne l'avez pas ?

D'autres saucisses fraîches peuvent remplacer, mais la saucisse italienne douce a une saveur distincte d'ail et d'anis, donc si vous remplacez autre chose, vous voudrez peut-être ajouter un peu d'ail et/ou de graines de fenouil à la recette.

Comment se préparer :

Pour retirer facilement la viande de son boyau, fendez le boyau dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.

Comment conserver :

Pour une conservation plus longue, congelez les maillons de saucisse italienne bien emballés jusqu'à 3 mois.

Notes Privées

Recette

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  Soupe Speedy Saucisse, Tomate et Haricots Blancs

  Colorée et réconfortante, cette soupe aux allures de ragoût satisfait, surtout par temps froid. Il y a beaucoup de romarin dans le plat, mais ça ne déborde pas; la saucisse et les légumes copieux peuvent…

  Recette

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  Rouleaux de Pogaca Farcis à la Saucisse

  Un sauté de céleri, d'oignons et de thym donne à cette saucisse la saveur d'une farce classique de Thanksgiving, faisant de ces petits pains moelleux et aérés l'accompagnement parfait de la dinde des Fêtes. Note…

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  Crêpe Cannelloni

  Remplis d'un copieux mélange de ricotta, de viande hachée et de saucisses, ces cannellonis sont faits de crêpes, qui sont plus légères que les pâtes traditionnelles.

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  Pâtes aux saucisses, radicchio et olives vertes

  Les olives cocktail donnent à ces pâtes des éclats de saveur sucrée et saumâtre qui équilibrent parfaitement l'amertume subtile du radicchio.

  Recette

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  Pâtes aux saucisses et au chou frisé

  Comme pour le brocoli raab, la saveur terreuse et quelque peu amère du chou frisé en fait un bon accord pour les saucisses dans une pâte parfaite pour une froide nuit d'automne.

  Recette

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  Calzones Saucisse et Poivre

  Imaginez un croisement entre une pizza et un sous-sandwich à la saucisse et au poivre, et vous comprendrez à quel point ils sont bons. Servez avec votre sauce marinara préférée pour tremper,…

  Recette

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  Farce au pain avec saucisse, pommes et sauge

  Cette farce a une texture lâche, croustillante et friable lorsqu'elle est faite sans les œufs facultatifs. Si vous préférez que la farce tienne davantage, ajoutez les œufs.

  Recette

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  Pizza saucisse et broccolini carbonisé

  La carbonisation du broccolini sur le gril lui donne une douceur qui complète le fromage et les piments forts. Un peu de crème épaisse ajoute de l'humidité et maintient la chaleur sous contrôle.

  Recette

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  Boulettes de porc et saucisses mijotées avec sauce aux cèpes

  Les boulettes de viande de la mijoteuse sont vraiment spéciales - la sauce imprègne la viande pour des résultats tendres et super savoureux qui sont délicieux même sans spaghetti. En raison de la façon dont la mijoteuse fonctionne,…

  Recette

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  Salisbury Steak avec sauce aux champignons

  Une variante d'un classique de la cuisine réconfortante, cette version comprend des saucisses pour plus de saveur. Servir avec des nouilles ou de la purée de pommes de terre.

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