Comme le sirop simple, la grenadine est un ingrédient qui ne devrait jamais être acheté au magasin car il est trop facile à faire à la maison. La plupart des marques commerciales de grenadine sont de l'eau sucrée de couleur rouge, mais le vrai truc est un sirop savoureuxà base de jus de grenade.

Vous trouverez de nombreux articles de blog et recettes maison pour la grenadine flottant sur Internet, y compris un qui ajoute de la mélasse de grenade, et une comparaison de formulations chaudes contre froides, mais je préfère la recette la plus simple : jus de grenade de la bouteille et sucre du sachet. J'ajoute une touche de eau de fleur d'oranger que je garde au cas où j'aurais une envie soudaine d'un Ramos Gin Fizz.

Grenadine

Sucre de canne
100% jus de grenade
Quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger

Ajoutez des parts égales en volume de sucre et de jus de grenade dans un bocal, ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger et agitez bien jusqu'à ce que le sucre dissolve. Conservez au réfrigérateur entre les utilisations.

La grenadine est utilisée dans le Tequila Sunrise, le Bacardi Cocktail et d'autres boissons classiques, mais pour moi, ce n'est jamais mieux que dans un Jack Rose. Ce cocktail simple contient de l'applejack, qui est un brandy américain de pomme qui est délicieux et malheureusement souvent difficile àtrouver. Le Jack Rose fait partie de ces cocktails que tout le monde adore c'est un carton dans les soirées, rassemblant des gens qui ne veulent que des boissons fruitées avec ceux qui ne touchent que des liqueurs noires. C'est une boisson sur laquelle tout le monde peut s'entendre.

Jack Rose

2 fl. oz. Applejack
1 fl. oz. Jus de citron vert frais
.5 fl. oz. Grenadine

Secouer tous les ingrédients avec de la glace et passer dans un verre à cocktail.