Portions : 4
Dans cette version savoureuse d'un favori du petit-déjeuner, des tranches de ciabatta sont trempées dans une crème pâtissière infusée de parmesan et de thym et sont ensuite cuites au four. Servies avec un peu de tapenade et de roquette légèrement assaisonnées d'une vinaigrette miel-citron, c'est un parfait décontractésouper.
C'est un incontournable du lundi sans viande chez moi. C'est encore meilleur avec une touche italienne : 1 à 2 cuillères à café d'herbes italiennes séchées au lieu de thym, des flocons de piment rouge au lieu de Tabasco, servir avec du pesto au lieu de tapenade d'olives.
Je ne comprends vraiment pas la critique négative. C'était un dîner rapide, facile et original. Le pain perdu est presque un abus de langage. Le résultat ressemble plus à de petites strates de forme libre. J'ai mis le mélange d'œufs de parmasan restant sur tout le paintranches et elles ont gonflé au four. J'ai fait une tapanade aux olives rapide à partir d'une autre recette FC pendant que les toasts cuisaient et nous avons tout mangé avec une salade verte ordinaire et de la vinaigrette. Je suis sûr que la salade de roquette aurait été encore meilleure. Monles enfants ont adoré l'un l'a mangé avec la tapanade, l'autre sans et ont trouvé que c'était "tellement fou" que nous prenions du pain perdu pour le dîner. Autre plus: un dîner végétarien très économique.
C'était vraiment copieux et lourd avec étonnamment peu de saveur. Aucun de nous ne l'a apprécié et j'ai reçu des demandes spécifiques de ne pas le refaire.
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