Portions : 4
Des tranches épaisses de provolone cuites sous une garniture de tomate acidulée et sucrée font une entrée à tomber par terre ou un déjeuner léger avec une salade verte. Servir avec du pain chaud et croustillant.
J'adore ça ! Faites ça chaque été quand les tomates commencent à rouler.
Si facile et si savoureuse ! « C'est comme une très bonne pizza sans croûte » a fait remarquer mon mari qui aime les pizzas, je suis d'accord. J'ai fait cuire cela dans un plat allant au four pendant 12 à 15 minutes comme apéritif pour quatre personnes. Jemélangé deux types différents de provolone - un d'âge moyen et un un peu plus mûr créant une merveilleuse saveur complexe. J'ai utilisé des tomates cerises douces mélangées avec des tomates cerises emballées dans de l'huile et une très petite quantité de sauce chili calabraise. C'est un plat fantastique que j'aifera souvent!
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