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Recette

Saumure de base

Rendement : Donne environ 8 tasses

Cette recette est extraite de calciné et éraflé. Lisez notre revue.

Ingrédients

  • 8 tasses d'eau
  • 1/4 tasse de sel de mer ou kasher
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 2 citrons, coupés en deux
  • 3 feuilles de laurier, de préférence fraîches
  • 8 gousses d'ail, écrasées et épluchées
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir
  • 1 c. à thé de flocons de piment rouge

Avis

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Avis 1 avis

  • randosnvélos | 17/05/2020

    Mon choix pour la saumure. Ses côtelettes de porc très basses dans cette saumure avec le glaçage sont à tomber par terre. J'utilise cette saumure de base pour le porc et la volaille. Essayez-la et grillez une dinde !!

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