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Recette

Martini Fumée Bleue

Jim Franco

Portions : 1

Le « rinçage » du Scotch confère à ce martini une saveur fumée, tandis que les olives farcies au fromage bleu ajoutent une saveur agréable. Vous pouvez acheter les olives ou les farcir à la maison :dans des olives espagnoles dénoyautées, comme chez Blue Smoke.

Cette recette est exceptée de Mix Shake Stir : Recettes des célèbres restaurants new-yorkais de Danny Meyer.

Visitez le page Boissons et divertissementspour plus de recettes de martini, ainsi que des dizaines d'autres recettes de cocktails classiques.

Ingrédients

  • Splash of Scotch, de préférence Laphroaig
  • Glace
  • 3 oz de vodka, de préférence Stolichnaya, réfrigérée
  • 3 olives farcies au bleu

Préparation

  • Versez le Scotch dans un verre à martini réfrigéré, inclinez le verre pour enrober l'intérieur et versez l'excédent. Remplissez un shaker de glaçons. Ajoutez la vodka et secouez vigoureusement. Filtrez dans le verre enduit. Déposez les olives dans leverre et servir avec une fourchette à huîtres sur le dessus du verre, ou garnir d'olives enfilées sur une pique à cocktail.

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