Portions : quatre.
Les moitiés de pamplemousse sont un classique du petit-déjeuner, mais l'ajout de quelques arômes intenses, puis la cuisson au gril les élève à un tout nouveau niveau de délice.
Positionner une grille de four à environ 4 pouces sous le gril et chauffer le gril à puissance élevée. Avec un couteau dentelé, couper le pamplemousse en deux moitiés égales. À l'aide d'un petit couteau à éplucher ou d'un couteau à pamplemousse, couper chaque section de la membrane environnante.Placez les moitiés de pamplemousse dans une poêle peu profonde allant au gril comme un plat allant au four émaillé ou une plaque à pâtisserie à rebords épais. Si nécessaire, coupez une fine tranche de leur fond pour qu'ils soient à niveau.
Dans un petit bol, mélanger le miel et l'extrait de vanille. Verser le mélange de miel sur les moitiés de pamplemousse. Saupoudrer chacun d'un peu de cardamome. Faire griller jusqu'à ce qu'il bouillonne et dore légèrement par endroits, 4 à 6 minutes. Retirer duau four et laisser refroidir un peu. Servir tiède ou à température ambiante.
Je ne suis pas fan de la vanille ou de la cardamome. Un tout petit peu de sel et de gril que j'aime le plus. Je peux badigeonner avec un peu de miel mais je pense que le reste enlève le goût délicieux du pamplemousse.
J'adore cette recette, même si je la préfère avec de la cannelle au lieu de la cardamome. J'aime mieux la saveur bien que les deux soient bonnes et il est plus facile de mettre un peu de cannelle sur le dessus avant de griller le pamplemousse. Cela fait vraiment ressortirla saveur du pamplemousse et je préfère généralement le pamplemousse nature c'est-à-dire sans sucre.
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